Rutine, ook wel rutine of vitamine P genoemd, wordt voornamelijk gewonnen uit wijnruitbladeren, tabaksbladeren, dadels, abrikozen, sinaasappelschillen, tomaten, boekweitbloemen, enz. Het heeft uitstekende antioxiderende, antiallergische en pigmentstabiliserende eigenschappen, maar de oplosbaarheid is laag en het toepassingsbereik beperkt. De wateroplosbaarheid van glucosylrutine is 12.000 keer die van rutine. Rutine komt vrij door de werking van enzymen in het lichaam. Het wordt veel gebruikt in cosmetica en andere sectoren. Het heeft uitstekende antioxiderende en ultraviolet-absorberende eigenschappen, is bestand tegen fotoveroudering van de huid, vertraagt veroudering en is bestand tegen blauw licht.