Invoering
- Definitie en chemische eigenschappen: Sucralose is een gechloreerde afgeleide van sucrose. De chemische naam is 4,1 ', 6'-trichloor-4,1', 6'-trideoxygalactosucrose. Het is een wit kristallijn poeder, geurloos en zeer oplosbaar in water.
- Zoetheid: het is een kunstmatige zoetstof met extreem hoge zoetheid. Het is ongeveer 400 - 800 keer zoeter dan sucrose. Zelfs in kleine hoeveelheden kan het een sterke zoete smaak bieden.
- Calorie en veiligheid: sucralose heeft bijna geen calorieën en wordt als veilig beschouwd voor consumptie door de algemene bevolking. Het wordt niet gemetaboliseerd door het menselijk lichaam en wordt direct uitgescheiden, waardoor het een populaire zoetstof is voor mensen die de calorie -inname moeten beheersen.
Sollicitatie
- Dranken: het wordt veel gebruikt in frisdranken, sappen, theedranken en koffie. Het kan zoetheid bieden zonder calorieën toe te voegen, te voldoen aan de behoeften van consumenten die een caloriearme en gezonde drankjes nastreven.
- Gebakken goederen: in cakes, koekjes en brood kan sucralose sucrose vervangen om zoetheid te geven. Het heeft geen invloed op de textuur en het volume van gebakken producten en kan ook de houdbaarheid verlengen.
- Zuivelproducten: zoals yoghurt, ijs en milkshakes. Sucralose kan de zoetheid van zuivelproducten verbeteren, de smaak verbeteren en tegelijkertijd het caloriegehalte verminderen.
- Ingeblikte voedingsmiddelen: in ingeblikt fruit, jam en gelei, kan sucralose niet alleen zoetheid bieden, maar ook een rol spelen in het behoud.
- kruiden: sucralose wordt ook gebruikt in sommige specerijen zoals ketchup, barbecuesaus en saladedressing om de smaak aan te passen en de smaak te verbeteren.
Bij het gebruik van sucralose in de voedselproductie is het noodzakelijk om de relevante nationale voorschriften en normen strikt te volgen om de veiligheid en kwaliteit van voedsel te waarborgen.
Contact: SerenaZhao
Whatsapp& WEChoed:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Posttijd: 18-2025