Quercetine, een flavonoïde die rijkelijk voorkomt in diverse plantaardige voedingsmiddelen zoals uien, appels en bessen, is al lange tijd een centraal punt in wetenschappelijk onderzoek en gezondheidsdiscussies, dankzij zijn krachtige antioxiderende, ontstekingsremmende en andere diverse biologische activiteiten. De inherent slechte oplosbaarheid in water belemmert echter de absorptie en het gebruik ervan in het menselijk lichaam aanzienlijk, waardoor de volledige benutting van de gezondheidsvoordelen wordt beperkt. In de afgelopen jaren, dankzij de voortdurende vooruitgang in wetenschap en technologie, is wateroplosbaar quercetine ontstaan, dat de oplosbaarheidsproblemen van traditioneel quercetine heeft overwonnen en een breder spectrum aan toepassingen en unieke voordelen biedt.
Traditionele quercetine lost, vanwege de lage wateroplosbaarheid, na orale toediening moeilijk op in het maag-darmkanaal, wat resulteert in een extreem lage absorptiesnelheid. Onderzoek wijst uit dat de intestinale absorptiesnelheid slechts ongeveer 2% bedraagt. Wateroplosbare quercetine daarentegen maakt gebruik van geavanceerde technologieën, zoals nanomiceltechnologie en cyclodextrine-insluitingstechnologie, om de oplosbaarheid in water drastisch te verbeteren. Zo heeft het Dryland New Materials Laboratory van het South Subtropical Crops Research Institute van de Chinese Academie voor Tropische Landbouwwetenschappen met succes quercetine-geladen nanomicellen geproduceerd door middel van chemische koppelingsmethoden. Deze innovatie verbeterde de wateroplosbaarheid, fotostabiliteit en cellulaire opname-efficiëntie van quercetine aanzienlijk. Hierdoor kan quercetine gemakkelijker oplossen in gastro-intestinale vloeistoffen, waardoor het contactoppervlak met de darmslijmvliescellen toeneemt en de absorptie-efficiëntie in het menselijk lichaam aanzienlijk wordt verbeterd. Uit relevante onderzoeken blijkt dat de biologische beschikbaarheid van in water oplosbare quercetine vele malen, of zelfs meer, kan worden verhoogd in vergelijking met traditionele quercetine. Hierdoor kan het lichaam de actieve bestanddelen van quercetine beter opnemen en gebruiken en de gezondheidsbevorderende effecten ervan volledig benutten.
1. Bloedglucoseregulatie
Wateroplosbare quercetine biedt nieuwe hoop voor mensen die zich zorgen maken over hun bloedglucose. Onderzoek uitgevoerd door het Zhengzhou Fruit Research Institute van de Chinese Academie voor Landbouwwetenschappen, heeft aangetoond dat quercetine, in combinatie met andere flavonoïden uit fruit, de activiteit van α-glucosidase synergetisch kan remmen. α-glucosidase speelt een cruciale rol bij de hydrolyse van koolhydraten en het remmen van de activiteit ervan kan de vertering en absorptie van koolhydraten effectief blokkeren, wat bijdraagt aan de regulering van de postprandiale bloedglucosespiegel. Dankzij de uitstekende oplosbaarheid en absorbeerbaarheid kan wateroplosbare quercetine efficiënter deelnemen aan de remming van α-glucosidase, wat een robuuste ondersteuning biedt voor de ontwikkeling van functionele producten gericht op het reguleren van de postprandiale bloedglucosespiegel. Dit heeft belangrijke gevolgen voor de dagelijkse gezondheidszorg van diabetespatiënten of patiënten met fluctuerende bloedglucosespiegels.
2. Bescherming van de levergezondheid
Wateroplosbare quercetine blinkt ook uit in het behoud van een gezonde lever. Een studie van het team van professor Peng Cheng van de Chengdu University of Traditional Chinese Medicine heeft aangetoond dat quercetine alcoholische leververvetting kan verlichten door de nucleaire translocatie van TFEB te bemiddelen en zo onvoldoende autofagie te compenseren. De verbeterde opneembaarheid van wateroplosbare quercetine zorgt ervoor dat het de lever sneller en effectiever bereikt, waardoor de autofagische functie van levercellen wordt versterkt, de vetstofwisseling in de lever wordt bevorderd en de afvoer van schadelijke stoffen wordt vergemakkelijkt. Dit helpt verschillende leveraandoeningen, zoals leververvetting en alcoholische leverziekte, te voorkomen en te verbeteren door de schade aan de lever door alcohol en andere factoren te verminderen.
3. Bevordering van haarregeneratie
Haaruitval is een veelvoorkomend probleem voor veel mensen, en wateroplosbare quercetine biedt een nieuwe oplossing voor dit probleem. Een gezamenlijk onderzoek door het team van professor Qu Jing van het Institute of Zoology van de Chinese Academie van Wetenschappen heeft aangetoond dat quercetine effectief haargroei kan bevorderen door de HIF-1-route in endotheelcellen van de micro-omgeving van de haarfollikel te activeren. Wateroplosbare quercetine kan de bloedbaan beter bereiken en de haarfollikel bereiken, waardoor zijn regulerende effecten op de micro-omgeving van de haarfollikel volledig worden uitgeoefend. Het stimuleert de differentiatie en proliferatie van stamcellen in de haarfollikel, waardoor de haargroei wordt bevorderd. Of haaruitval nu wordt veroorzaakt door stress, hormonale onevenwichtigheden of andere factoren, wateroplosbare quercetine is veelbelovend als een veilige en effectieve aanvullende behandeling.
4. Verbetering van het immuunsysteem
Quercetine zelf bezit bepaalde immunomodulerende eigenschappen, zoals het bevorderen van de activering van macrofagen en de secretie van gerelateerde immuunfactoren. De komst van in water oplosbare quercetine versterkt deze voordelen nog verder. De uitstekende wateroplosbaarheid zorgt voor een gelijkmatigere verdeling in het lichaam, waardoor het nauwkeuriger kan inwerken op verschillende componenten van het immuunsysteem. Het versterkt de activiteit van immuuncellen en bevordert de secretie van immuunfactoren zoals tumornecrosefactor-α en interferon-γ, waardoor het lichaam zich beter kan verdedigen tegen externe pathogenen en de algehele immuniteit aanzienlijk wordt versterkt. Dit geeft mensen een sterkere weerstand tegen gezondheidsbedreigingen zoals influenzavirussen en bacteriële infecties.
De bereiding van in water oplosbare quercetine maakt voornamelijk gebruik van veilige en milieuvriendelijke technieken, zoals de eerder genoemde nanomellentechnologie. Deze methoden verbeteren de oplosbaarheid van quercetine in water zonder schadelijke chemicaliën te gebruiken, waardoor de veiligheid van het product gewaarborgd blijft. Bovendien is door de verbeterde biologische beschikbaarheid een lagere dosering quercetine nodig om dezelfde gezondheidsvoordelen te bereiken, waardoor het risico op mogelijke bijwerkingen verder wordt geminimaliseerd.
Dankzij de voortdurende verdieping van onderzoek en de voortdurende technologische innovaties is wateroplosbare quercetine klaar om een nog groter toepassingspotentieel te tonen in functionele voedingsmiddelen, voedingssupplementen, cosmetica en de farmaceutische industrie. Binnen de functionele voedingsmiddelensector kan het worden verwerkt in diverse dranken en snacks, waardoor consumenten een handige gezondheidsbescherming krijgen. In de cosmetica-industrie kunnen, door gebruik te maken van de haarregenererende en antioxiderende eigenschappen, producten worden ontwikkeld met functies zoals het tegengaan van haaruitval en het tegengaan van huidveroudering. Op farmaceutisch gebied is er grote belofte voor verdere verkenning van de toepassingen ervan bij de behandeling van chronische ziekten en als ondersteuning bij geneesmiddelentherapie, wat nieuwe mogelijkheden opent voor toekomstig medisch en gezondheidsonderzoek.
1. Onderzoeksinstituut voor Zuidelijke Subtropische Gewassen, Chinese Academie voor Tropische Landbouwwetenschappen. (zd). Nieuwe ontwikkelingen in nano-dragermaterialen voor geneesmiddelen met langdurige afgifte. Geraadpleegd van http://m.toutiao.com/group/7164215338974839308/?upstream_biz=doubao
2. Peng, C., et al. (nd). Quercetine verlicht ethanol-geïnduceerde leververvetting in L02-cellen door TFEB-translocatie te activeren om inadequate autofagie te compenseren. FYTOTHERAPIE-ONDERZOEK (Tweede categorie in de Chinese Academie van Wetenschappen). Geraadpleegd uit academische databases
3.Qu, J., et al. (nd). Single-cell profiling onthult een krachtige rol van quercetine bij het bevorderen van haarregeneratie. Protein & Cell. Geraadpleegd van https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_21318679
4. Jin, Z., et al. (2024). Co-encapsulatie van quercetine en resveratrol: Vergelijking in verschillende lagen van zeïne-carboxymethylcellulose nanodeeltjes. International Journal of Biological Macromolecules, 263, artikel 127439. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.127439
5. Zhengzhou Fruit Research Institute, Chinese Academie voor Landbouwwetenschappen. (2024). Flavonoïden in fruit reguleren postprandiale bloedglucose. Geraadpleegd van http://www.xinhuanet.com/science/20241105/c730eb7ee20a4e0ab8d2ec96570044ca/c.html